土佐文旦

土佐文旦が届く。

お気に入りにつき、毎年購入。

・６年前からかな。

・手をかければ、皮も柑橘ピールとして美味しくいただけます。
 

皮が厚いので、廃棄分が多いが、可食分はどのくらいあるのか、調べてみた。　１個　472g 、果実分を食べた残りの皮（外皮、果実の袋、種、外皮と袋の間の綿状のもの）重量は255ｇ。　可食果実分（＝472-255）＝217ｇ（46％）でした。